0
0
Koki selebritas Inggris membela ikan dan kentang gorengnya yang “luar biasa” seharga $65 dengan mengatakan bahwa orang-orang “tidak mengerti” seberapa mahal harganya.
Koki berbintang Michelin Tom Kerridge, 49, dikecam secara online karena mengambil hidangan ikonik dari restorannya Kerridge’s Fish and Chips, yang dibuka pada 2021 di ruang makan Harrods yang terkenal di London.
TONTON VIDEO DI ATAS: Koki Inggris dikritik karena mahalnya ikan dan keripik di restoran Harrods
Untuk lebih banyak berita dan video terkait Makanan, Anggur & Minuman, lihat Makanan, Anggur & Minuman >>
Pilihan ikan termurah restoran, ikan hari pasarnya, adalah £35 ($A65).
Harga melonjak menjadi £40 ($A76) jika Anda lebih suka plaice Cornish dan £49 ($A93) untuk scampi monkfish.
Ikan, digoreng dengan adonan bebas gluten, disajikan dengan “keripik, saus kari Matson, saus tartare, dan puding kacang”, kata menu tersebut.
Kejutan pelanggan atas biaya restoran tersembunyi: ‘Tidak pernah menemukan ini sebelumnya’
Pengunjung tidak bisa berkata apa-apa dengan permintaan ‘langka’ restoran Australia di menu
Banyak pengguna media sosial menyebut koki “keluar dari sentuhan” atas harga hidangan – dengan hidangan nasional tidak resmi Inggris yang secara tradisional dianggap sebagai pilihan takeaway murah yang dibungkus koran.
“Di mana sisanya? (Saya) sangat suka Tom Kerridge tapi ayolah – harga krisis pangan Inggris!!” satu berkomentar di bawah foto ikan dan keripik.
“Delapan keripik dan beberapa ikan tipis? Ini idiot yang sok, ”kata yang lain.
Orang ketiga berkomentar: “Hanya menunggu aplikasi remortgage masuk dan saya akan ke sana.”
Kerridge mengatakan dia telah “belajar menghadapi” reaksi seperti itu.
“Saya dipandang sebagai orang biasa, jadi ketika saya menaruh ikan dan keripik seharga £35, mereka meneriaki saya karena harganya mahal,” katanya kepada Radio Times.
“Tetapi orang-orang yang mengkritik saya tidak mengerti harganya. Fish and chips selalu dipandang sebagai makanan cepat saji yang murah, dan saya mendapatkannya karena tempat saya dibesarkan.”
Ikan dan keripik $67 Kerridge. Kredit: Tom Kerridge
Kerridge mengatakan para kritikus tidak boleh membandingkan kualitas makanan yang dia sajikan di department store mewah Harrods dengan toko ikan dan keripik biasa.
“Ikan di kebanyakan chippies dibekukan di laut, dalam balok-balok besar, setahun yang lalu, lalu dipotong dan dibagi,” katanya.
“Kentangnya mungkin berumur empat minggu, sudah melalui keripik, dibersihkan dan dimasukkan ke dalam minyak murah.
“Di Harrods, ini adalah day boat turbot. Kentang dipetik secara khusus karena kandungan gula dan patinya, lalu dipotong-potong satu per satu oleh seseorang.
“Ini adalah pengalaman bersantap yang dipesan lebih dahulu di toko paling eksklusif dan indah di dunia. Tentu saja itu mahal.”
Tom Kerridge menggambarkan restorannya di dalam Harrods sebagai ‘makanan spesial’. Kredit: Tom Kerridge/Instagram
Banyak pengguna media sosial lainnya setuju, mengatakan orang yang berbelanja di Harrods “mampu membelinya”.
“Ini mahal, seperti sangat mahal untuk Joe Public, tapi di Harrods jadi pasti mahal!! Orang-orang yang berbelanja di Harrods mampu membelinya,” kata seorang.
“Saya tidak berpikir £35 terlalu banyak ketika … itu di Harrods,” yang lain setuju.
Kerridge memiliki beberapa pub dan restoran dengan usaha pertamanya, The Hand and Flowers, menjadi pub pertama yang menerima dua bintang Michelin pada tahun 2012.
Dia juga muncul di acara memasak Inggris seperti Bake Off, The Great British Menu dan Saturday Kitchen.
Teh Dilmah mengumumkan berita duka
Rantai populer runtuh dengan penutupan semua restoran
Jika Anda ingin melihat konten ini, harap sesuaikan Pengaturan Cookie Anda.
Untuk mengetahui lebih lanjut tentang cara kami menggunakan cookie, silakan lihat Panduan Cookie kami.
